|
|
Pittige Nasi Goreng Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak lassie nasi gorent
3 eetl. ketjap manis
1 theel. sambal oelek
1 teentje knoflook geperst
250gr. nasivlees in blokjes
150gr. paksoi (ca 3 stengels)
3 eetl. olie fijngesnipperd
1 rode paprika in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de inhoud van het pakje lassie nasi goreng in een pan en voeg 550ml koud water toe. Plaats een deksel op de pan en breng heg geheel goed aan de kook. Als het water kookt de warmtebron zachter zetten zodat het water net aan de kook blijft.
Laat de rijst met nasikruiden 10 minuten zachtjes koken onder af en toe roeren, zodat de nasikruiden goed in de rijst kunnen trekken. Haal daarna de rijst van de warmtebron (niet afgieten) en laat deze met de deksel op de pan nog 5 minuten nagaren.
Roer in een schaal de ketjap, sambal, knoflook en peper en zout tot een marinade. Schep het nasivlees door de marinade en laat deze 5 minuten in het vlees trekken. Snijd intussen de witte stengels van de paksoi in reepjes en scheur het groene blad in grove stukken.
Doe de olie in een wok (of hapjespan) en bak het gemarineerde vlees 5 minuten op hoog vuur. Voeg de ui, paprika en reepjes witte paksoistengel toe en roerak deze 2 minuten mee. Roerbak het groene paksoiblad ca 1 minuut mee tot het blad geslonken is. Schep de gekruide rijst in de wok en roerbak het geheel nog 1 minuut
|
|
|